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解答：
1、材料：土豆250克。调料：酱油25g、辣椒油50g、香油5g、糖5g、花椒油5g、鸡精少量、醋5g、蒜泥5g、盐少量、葱花适量、炒白芝麻适量。
2、土豆去皮，洗净，切成大小合适的薄片，或者用工具搓成薄片。
3、薯片用清水冲洗干净表面淀粉，用清水浸泡防止变色。
4、在锅中加热适量的水，加入薯片，煮，注意不要煮得太软。
5、取出煮好的薯片，立即用冰水浸泡冷却，然后取出沥干水分，用调料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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